現代快節奏的城市生活衍生出獨特的快餐文化，城市當中快餐店也更是隨處可見，快餐在速食時代已成為流行趨勢，尤其受到生活節奏快的白領的喜愛。快速的生活節奏，使得人們在選擇餐廳時，重要的因素就是環境整潔。而容易清理又干凈整潔的餐廳最需要的就是快餐桌椅。現在市面上的快餐桌椅多種多樣，其中最常見的有防火板、三聚輕胺板面、桌面玻璃鋼、不銹鋼、玻璃等五種。

    在以上幾種快餐桌椅當中，最好用，最實用的當屬防火板桌面的餐桌椅，最受歡迎的肯德基和麥當勞的餐桌椅桌面就是這種。首先，快餐店的就餐換臺率比較高，對桌面要求耐磨、防滑、防劃、耐燙、易擦洗、不易褪色等要求，而這些要求剛好是防火板的特點與賣點。好的防火板桌面是由優質防火板面板＋環保乳膠＋國家E1級優質刨花板＋環保乳膠＋防火板底板用50噸壓力的冷壓機壓制24小時而成，然后再裁切成各種桌面造型，邊口封上優質圓弧橡膠封邊，最后再經過修邊處理成型。

    而且，封邊條的好壞也很重要，很多不良廠家用廢舊回收再利用的橡膠封邊來包桌面，這種封邊顏色灰暗，無光澤，易開裂，冬天易收縮，對刨花板密封不嚴格，易滲水，桌面易起泡。還有就是桌面基板了，好的桌面基板是用25毫米國家E1級優質刨花板做基材的，它有優秀的平整度，壓制緊密，不易起泡，最關健的是它的甲醛含量低于國家標準，新的桌面無任何刺鼻氣味；反之，用其它低價的刨花板就有桌面不平整，易起泡，有甲醛刺鼻氣味等。總之，快餐桌椅的選擇對一個快餐廳是極其重要的，以它獨特的桌面設計以及整齊的擺放主導市場，干凈的就餐環境會吸引更多的消費者前來就餐。